Ароматична супа од печурки

Објавено: 23/07/2010 год.

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

20 милилитри Суво бело вино
малку Сол
400 грама Печурки
малку Мешан зачин
70 милилитри Маслиново масло
малку парче/чиња Лимон
1 Главица лук
1 Јајца/це

Време за подготовка: 15 мин.
Време за готвење: 30 мин.

КРАТОК ТЕКСТ:

Бидејќи содржат голем процент на вода, печурките со термичка обработка видно го намалуваат обемот, а заради својата сунѓереста структура впиваат и повеќе маснотија.

Свежите исечени шампињони можете да ги подготвите како салата со додавање на маслиново масло и сок од лимон, со ливчиња исечен пермазан или измешајте ги со различни сорти зелена салата во мешана салата со француски прелив за салата.

Како топло предјадење, јадењата од печурки нудат многу фантастични комбинации на продукти и ароми. За појадок можете да подготвите кајгана, ставете во земичка со динстани шампињони, како и сендвич. Но, и како самостоен оброк, омлет со шампињони.

ПОДГОТОВКА:

Главицата црн лук исчистите и ситно исецкајте ја. Печурките исчистете ги на тенки ливчиња.

Загрејте го маслиновото масло во длабок огноотпорен сад, додадете ситно исецкан црн лук и динстајте додека лукот не стане стаклест, водејки сметка да не порумени.

Потоа вмешајте ги печурките и мешајте 1-2 минути.

Сипете вино и 4 шољи вода, поклопете и варете на тивок оган 20 минути.

Потоа додадете исецкан малд лук и зачини, измешајте, поклопете и варете уште 15 минути.

Посолете и побиберете. Пенесто изматете ги јајцата со малку сол.

Оддвојте малку чорба и сосема малку лесно додавајте наизменично по малку лимонов сок и чорба во јајцата.

Оваа смеса полека сипајте ја во чорбата, цело време мешајќи, поклопете и оставете да отстои 10 минути. Пред служењето посипете со свеж бибер и малку мешан зачин.

Зачувај во својата кутија

Логирајте се да можете да го оценувате рецептот.
На тој начин ги подобруваме рецептите кои се за Вас.

Слични рецепти:

	Чорба од домати Чорба од домати
	Чорба од мали ќофтиња Чорба од мали ќофтиња
	Гулаш чорба Гулаш чорба
	Чорба од мешан зеленчук Чорба од мешан зеленчук.
	Чорба од зеленчук и костени Чорба од зеленчук и костени
	Компир на Англиски начин Компир на Англиски начин
	Компир чорба со јајца Во последните неколку векови компирот претставува една од најзастапените прехрамбени намирници. Се користат повеќе видови: млад, црвен (со помалку скроб, погоден за печење и за салати), жолт, бел и подоцнежен (со повеќе скроб, погоден за пире и подготвување на тесто). Подобро е да се готви со лушпа, бидејќи така задржува повеќе хранливи вредности. Салатата од компири е препорачливо да се зачини додека се топли компирите и да се остави да отстои еден час пред послужувањето. Подобро е наместо со оцет да се зачини со бело вино. Во пирето треба да се додаде топло млеко, бидејќи од студеното се згрутчува. Пред печењето миениот компир треба да се избрише, за да не се распаѓа. Варениот компир редовно се сервира со риба, понекогаш со блитва или со шафран.
	Ладна чорба од тиквички Тиквичките содржат разни нутритиенти, кои го поттикнуваат здравјето на организмот. Високиот удел на вода, ги прави тиквичките идеален продукт за диета, а за потполно искористување ма лековитите својства, се препорачува да се консумираат тиквички со кора. Диеталните влакна, кои генерално се во кората, ги редуцираат високите количества холестерол и го штитат крвниот систем. Лабараториските истражувања, утврдиле дека фитонутрионентите во сокот од тиквичките, имаат антиканцерогени својства, бидејќи го спречуваат мутирањето на клетките. Екстрактите од тиквички ги редуцираат симптомите на бенигната хипертрофија на простатата, а тој ефект се засилува во комбинација со другиот зеленчук.
	Минeстра чорба За оваа чорба или супа нема конкретен рецепт, бидејќи таа се подготвува од зеленчуци кои можат да се најдат во периодот од годината во кој таа се подготвува. Таа може да биде вегетеријанска , но може и да содржи месо. Минестрон чорбата потекнува од Италијанската кујна каде е подготвувана како предјадење.
	Чорба од коприви Чорба од коприви.