Домашната кокошка води потекло од источнo азиската дива кокошка, од пред 5000 години. Уште 1400 год. п.н.е. е пренесена во Кина, а потоа е раширена и на запад. Персијците ја сметале за свето суштество. Домашната кокошка Грците ја превземале од Феничаните, а од таму се раширила по цела Европа. Кристофер Колумбо во 1942 година ја пренел во Америка, така што сега ја има низ целиот свет. Според намената, денешните видови на кокошки се поделени на лесни (за производство на јајца), средно тешки (за производство на месо и јајца), и тешки (за производство на месо).

Денес имаме голема побарувачка за пилешко месо, и пилешкото месо е едно од најупотребуваните меса во нашата секојдневна исхрана. Исто така одгледувачите ги осовременија начините и брзината на одгледување.

Врз квалитетот од пилешкото месо можат да влијаат многу фактори, како што се расата, условите за одгледување и исхраната. А и обработувањето на месото исто така многу влиае врз квалитетот на пилешкото месо.

Пилешките гради се многу сочно и меко месо.
Може да се пржи цело, или да се исече на помали парчиња и така да се пржи.

Lesco (изговорено ЛЕТЧО) е Унгарски специјалитет кој содржи пиперки, домат, кромид, сол, шеќер, и "земјена пиперка" како првичен рецепт. Во северна Унгарија се користи свинска маст за пржењето на кромидот и пиперките се користени во вид на готова форма спремни за печење, додека во јужниот дел на Унгарија се користи масло од сончоглед. Исто така се претпоставува дека е традиционален специјалитет во Чешка и Словачка но и во Австрија и Израел.

Пилешки бургери

Спанаќот е едногодишна или двогодишна билка со сочни зелени листови и со цветови во вид на класи и е зеленчук најбогат со хлорофил. Поради големото присуство на минерали и витамини, спанаќот го нарекуваат и како "крал на зеленчукот".

Шницли во сос од печурки

Ражничи со сирење и сланина

Пилешко со доматен сос

Пиле во вино

Пилешка шницла во бешамел-сос