Рижото со домати и моцарела

Објавено: 15/12/2010 год.

ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:

1 мала лажица Црн пипер
125 милилитри Суво бело вино
малку Сол
30 грама Пармезан
200 грама Ориз
125 грама Моцарела
3 лажица/ци Маслиново масло
малку Магдонос
2 главица/и Кромид/а
400 грама Домат
1 Главица лук

Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвење: 40 мин.

КРАТОК ТЕКСТ:

Оризот е стар околу 5,000 години, а за негова колевка се сметааат Индија и Кина, од каде што е пренесен во Сирија и источна Африка. Поголемото одгледување на оризот во Европа започнало во VIII век, иако како благодарение на Александар Македонски е донесен во IV век п.н.е.

Оризот во митологијата на Далечниот исток (Кина, Јапонија) завзема песебно место. Се смета за дар од боговите, односно во некои земји владетелот го сметале за бог на зреењето на оризот.

ПОДГОТОВКА:

На загреано маслиново масло додадете го ситно сецканиот кромид и пржете го додека не омекне, а потоа додадете го пасираниот лук, па уште малку пржете.

Додадете го оризот и оставете зрната да ја впијат маснотијата, а потоа додадете ги доматите (од конзерва).

Варете додека не почне да врие, а потоа намалете ја јачината на огнот и варете 20-ина минути додека оризот не ја впие целата течноста.

Додадете го виното и пармезано, па варете уште 10-ина минути, тргнете од оганот.

Поделете на 4 порции и во секоја порција додадете исецкан магдонос и моцарела.

Зачувај во својата кутија

Логирајте се да можете да го оценувате рецептот.
На тој начин ги подобруваме рецептите кои се за Вас.

Слични рецепти:

	Рижото од интегрален ориз и морков и зелка Кафениот или интегрален ориз има поголема прехрамбена вредност од белиот. Содржи повеќе хранливи материи, 3,5 повеќе магнезиум, 4 пати повеќе витамин Б, 1,5 пати повеќе никотинска киселина и 1,6 пати повеќе фолна киселина од белиот ориз.
	Рижото со спанаќ Присутното железо во спанаќот е корисно како средство за надминување на анемии (слабокрвност) само ако му овозможиме на гастроинтестиналниот тракт да ја изврши редукцијата на железото од спанаќот од тровалентна во двовалентна форма, бидејќи само така може да биде апсорбирано од организмот преку тенкото црево. Редукцијата од тровалентно (фери-облик) во двовалетно ( феро-облик) е возможна исклучиво кога има доволно количество витамин Ц во дванаесетпрсното црево. Спанаќот им се препорачува за јадење на дијабетичарите бидејќи содржи состојка секретин, која го оптимализира лачењето на бета-клетките и другите клетки на панкреасот, со што целосно го подобрува квалитетот на варењето и искористувањето на состојките од храната.
	Ориз со шунка и сирење Ориз со шунка и сирење
	Рижото со тиквички Покрај пченицата, оризот е највредната житарка во светот и претставува производ кој речиси нема место на светов каде што не се употребува. Во споредба со останатите житарки, оризот има најголема енергетска вредност. Во 100 грама ориз во просек има 12,6% вода, 0,6 гр. масти и 79,5 гр. јаглени хидрати. Богат е со скроб, а сиромашен е со протеини. Од витамини и минерали содржи: пантотенска киселина, тиамин, витамин Б6, рибофлавин, манган, селен, фосфор, цинк, магнезиум и железо.
	Рижото со семки Оризот е стар околу 5,000 години, а аз негова колевка се сметаа Индија и Кина, од каде што е пренесен во Сирија и источна Африка. Поголемото одгледување на оризот во Европа започнало во VIII век, иако како благодарение на Александар Македонски е донесен во IV цек п.н.е. Оризот во митологијата на Далечниот исток (Кина, Јапонија) завзема песебно место. Се смета за дар од боговите, односно во некои земји владетелот го сметале за бог на зреењето на оризот. Оризот е производ кој во текот на историјата има нахрането многу луѓе, повеќе од било која земјоделска култура.
	Рижото со павлака Рижото со павлака
	Црвено рижото Црвено рижото
	Посно рижото Посно рижото