Дури и да не навлегуваме во многу науични детали за корисноста на јаболкото, доволно е да се набројат само неколку од нив. Јаболката содржат повеќе од 100 вредни биолошки активни соединенија. Меѓу нив многу се важни витамините Ц и П, бета каротин, железо, етерични масла и органски киселини. Пектинот од јаболката ги зајакнува клетките, го намалува нивото на холестеролот во крвта и го блокира влијанието на некои микроби и отровни соединенија.

Италијанска салата

Хранливите состојќи во јогуртот настануваат во процесот на ферментација на млекото. Под дејство на микроорганизмите се зголемува нивото на млечна киселина, а умерено се намалува количината на лактоза. Ова го објаснува фактот дека луѓето кои имаат проблеми со дигестија на млекото, многу полесно го поднесуваат јогутот. Во создавањето на јогуртот учествуваат две главни бактерии: - Lactobacillus bulgaricus - Streptococcus thermophilus Ена од предностите на јогуртот е што помага во борбата против малигните тумори. Истражувањата на Американскиот институт за рак, покажуваат дека кај луѓето кои секој ден пијат јогурт, стапката на заболеност од тумори е меѓу најниските.

Салата Примавера

Салата од кулен

Босилекот е едногодишна билка. Расте во висина од 20 до 60 см. Цела билка има специфичен ароматичен мирис. Стеблото, листовите и цветовите се покриени со мали влакненца. Листовите се мазни, а долги се од 1,5 до 5 см. а широки се до 3 см. Рабовите на листовите се мазни.

Ratatouille е традиционалн француски вегетаријански рецепт, кој потекнува од Ница. Неговото целосно име е Ratatouille niçoise - што во превод значи измешана разновидна храна.

Кикирики салата

Гравот преставува најпознат претставник на мешунките со висока хранлива вредност. Меѓу најдобрите видови се смета македонскиот тетовски грав. Сувите зрна најдобро се чуваат во платнени вреќи. За подобро варење предходно треба да се покисне со вода.

Бела салата