Бадемите се богати со многу минерали, така што, во 100 грама бадеми има: 2,5 мг. манган, 2,75 мг. магнезиум, 3,4 мг. цинк, 4,3 мг. железо и 2,48 мг. калциум. Исто така бадемите се и одличен извор на витаминте Е, и витамини од Б комплексот: рибофлохин, ниацин и тиамин. Докажано е дека бадемите штитат од срцеви напади, а секојдневно консумирање на околу 45 гр. бадеми го намалува ризикот од појава на срцеви болести.

Јаболкото е познато и како "чистач" на крвта, поради тоа што го намалува нивото на холестеролот, ги зајакнува сите мускули, а посебно мускулите на срцето. Многу е богато со витамините А, Б и Ц, кои ја зголемуваат одбрамбената способност на организмот, а семките од јаболкото се многу корисни затоа што изобилуваат со јод. Сокот од јаболкото, е одличен напиток за децата, како и за мајките, со тоа што го помагаат лачењето на мајчиното млеко.

Погача со печурки

Лукот потекнува од средна Азија. Тој е една од најстарите култури, се користи уште многу одамна. Познат е како природен антибиотик. Мнгоу одамна е присутен во наредната медицина, за спречување, лекување и ублажување на најразлични тегоби. Тој содржи етерично масло, кој ги разградува маснотиите, и има антибактериско дејство. Од витамините во лукот се застапени, витамин А, Б1, Б2 и Ц, како и минералите калиум, калциум, магнезиум и фосфор. Употребата на лукот, го олеснува протокот на крвта, и го намалува крвниот притисок. Исто така го спречува формирање крвни згрутчувања, а со тоа ја намалува опасноста од мозоченудар, инфаркт и тромбоза. Стручњаците препорачуваат дневна количина од 2 до 5 грама свеж луk, или 1-2 грама лук во прав. Мирисот може да се неутрализира, на тој начин што непосредно пред употреба неизлупен лук, кратко ќе се загрее во микровална печка.

Кромидот е еден од најстарите зеленчуци познати на човештвото. Тој се употребува како додаток или зачин во различни рецепти во речиси сите светски култури. Може да се најде во свежа, замрзната, конзервирана и дехидрирана состојба, како и во прав. Овој зеленчук може да се користи во речиси секој вид на храна, и тоа пржена или во салати, но и како зачин. Во зависност од вариететот, кромидот може да биде со остар или благ вкус.

Денес скоро сите консумираат индустриски процесирана верзија на белит компир. Најдобар пример е помфритот и чипсот, така што со нивната консумација e директно поврзана во врска со здебелувањето, а исто така и со зголемување на разикот од дијабетес. Во меѓувреме слаткиот компир (Ipomoea batatas) најчесто се користи цел, а се смета како храливо многу побогар од својот каталошки сродник белиот компир.

Печени тиквички

Rollatini е Италијански специјалитет, што обично се прави од тенки парчиња модар домат, кои се валкаат во пченично брашно и се попрскуваат со пармезан и додатни зачини, тогаш се замотуваат и се печат. Алтернативно можат да се користи пилешко месо или риба наместо доматот. Но, Rollatini не е италијански збор, Во Италија ваквиот подготвен рецепт е познат под името involtini.

Само во 100 грама спанаќ има околу 1400 милиграми минерални состојки. Нема друг продукт кој може да се мери со спанаќот по богатството на магнезиум - 56 милиграми. Има малку билки кои во себе имаат повеќе железо од спанаќот, а исклучително е богат и со калиум, калциум, натриум, фосфор, манган, бакар, цинк, јод и колбалт. Исто така, спанаќот е богат со витамини, особено со витамин Ц - 60 милиграми, а ги содржи во значителен процент и сите витамини од групата Б. Присуството на каротин од 4.1 милиграм го обезбедува толку драгоцениот провитамин А. Калоричната вредност на спанаќот не е голема - 22 kcal, затоа што има во себе малку белковини, јагленохидрати и масти. Тоа го вбројува во редот на продукти кои може обилно да се користат без штетни последици. Но, поради присуството на оксалната киселина не смеат да го земаат бубрежно болните лица.

Тиквичките содржат разни нутритиенти, кои го поттикнуваат здравјето на организмот. Високиот удел на вода, ги прави тиквичките идеален продукт за диета, а за потполно искористување ма лековитите својства, се препорачува да се консумираат тиквички со кора. Диеталните влакна, кои генерално се во кората, ги редуцираат високите количества холестерол и го штитат крвниот систем. Лабараториските истражувања, утврдиле дека фитонутрионентите во сокот од тиквичките, имаат антиканцерогени својства, бидејќи го спречуваат мутирањето на клетките. Екстрактите од тиквички ги редуцираат симптомите на бенигната хипертрофија на простатата, а тој ефект се засилува во комбинација со другиот зеленчук.